mardi 5 janvier 2016

La Pkaila c'est l'or noir.


Préparation du concentré de la Pkaila

La Pkaila c'est l'or noirExceptionnel la bkaïla pour les fêtes service avec une Osbane faite par Betty Boccara. 

La bkaïla, (ou pkaïla) est un des plats les plus connu de la cuisine juive séfarade.
Elle est vivement appréciée au sein des juives séfarade particulièrement les tunisiens. Elle s’accompagne souvent de couscous ou du pain tunisien.
Elle est composée à partir d’haricot et d’épinards. Justement le nom “Bkaila” signifie “Epinard en Arabe. 





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